软炸金针菇的做法_凤凰app下载

发布时间:2021-06-01    来源:凤凰app下载 nbsp;   浏览:80855次
本文摘要:“金针菇爱吃的家常作法。

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“金针菇爱吃的家常作法。” 食材明细主料金针菇1把鸡蛋2个淀粉25g面粉25g辅料盐适量咸香口味炸工艺半小时耗时普通可玩性软炸金针菇的作法步骤1将金针菇的根部切除,然后用手将其撕开小朵,撕好后用水冲洗整洁,并沥干水分取出碗中,接着重新加入一勺左右盐,用手抓拌均匀分布,油炸15分钟左右。2金针菇油炸好后会出有一些水分,用手拧干水分,取出碗中可用。3将鸡蛋、淀粉、面饭取出大一点的碗中,用筷子将其混合成无大颗粒的蒸熟,如果都有颗粒煲不出,可以必要较少特一些水加热就可以了。

4将金针菇放进调好的蒸熟中,用筷子将其混合均匀分布,使金针菇的表面均匀分布的白布上一层蒸熟。5锅中放入适度油,油温烧至5成热左右,放进金针菇炸制。

金针菇在下锅的时候不要全部到里面,用筷子少量夹取,p-下入有过炸制。(辨别油温的方法,将筷子一端放进锅内,筷子周围经常出现大量小气泡,油温差不多就是5成热了。)6将金针菇炸制表面金黄的状态后,控油捞起,炸制时间差不多在2分钟左右。

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7金针菇全部炸好后,将油温冷却到7成热左右,展开二次复炸,炸伤至表面呈现出焦黄状就可以了,时间一般在20-30数秒。8成品!。


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