凤凰app下载|肯德基收银台设置小白盒 意在提升销售额

发布时间:2021-06-13    来源:凤凰app下载 nbsp;   浏览:57329次
本文摘要:近日,记者在北京永旺国际商城找到了一个怪现象:肯德基门店的点餐队伍比以往较短了一大截。

近日,记者在北京永旺国际商城找到了一个怪现象:肯德基门店的点餐队伍比以往较短了一大截。相比之下,在配餐区等候取餐的顾客比以往多了不少,配餐员整天个不时,工作十分紧绷。  记者找到,肯德基柜台上减少了多个用作扫码缴纳,印着“KFC”标志的小白盒,这使得顾客用手机缴付的速度显著减缓。

记者粗略计算出来,顾客点餐缴纳的平均值时间降到了20秒以内。  除北京外,杭州、武汉等地的多家肯德基门店也在升级收银台,以消弭点餐缴付的排队现象。有业内专家指出,这指出大型跨国连锁餐饮企业为了应付日益白热化的竞争,已把线下移动支付的收银竞争推上“读秒”阶段。

  肯德基在中国享有多达5000家门店。分析认为,当前连锁快餐行业竞争白热化,一旦肯德基全国门店已完成收银台升级,其收银效率将带给门店消费的分析提高,这毫无疑问是肯德基在移动支付时代施展的一记猛拳。  收银台读秒加快  北京永旺国际商城坐落于三一重工、生命科学园等企业园区附近,在周一到周五的午饭时间,商城内的餐厅一般来说围观了上班族,肯德基门店某种程度如此。  3月6日中午,记者在门店现场仔细观察了约20分钟,找到该门店只进了一个点餐柜台,排队的人数仍然维持在 多3到5人左右,比过去常常8人、甚至10人同时排队的状况大不一样。

  一位正在不吃鸡块的刘姓年长顾客对记者说道,他每月到肯德基永旺店消费两到三次,并习惯用手机二维码缴付。“不吃肯德基常常是为了省时间。如果点餐的人过于多,我有时不会去想到其它店,想到是不是不排长队的。”  印上微信缴纳等标识的小白盒  记者看见,肯德基门店的点餐收银台上减少了多个扫码缴纳小白盒,顾客点餐缴付的速度比过去显著减缓。

每个顾客们在点餐前已放入手机,预先调至微信、支付宝等APP的缴付二维码,必要通过小白盒扫码缴付,平均值点餐与缴纳过程共计将近20秒。  这个小白盒正面印上肯德基、微信缴纳、支付宝标识,两侧也印上微信缴纳标识。盒子上方的玻璃窗口屡屡闪光。

只要顾客手机缴付字节在上面用力一敲,小白盒就“嘀”一声。“缴纳顺利了,谢谢,请求下一位”,收银员说道着,麻利地把点餐小票转交顾客,又忙着为下一位顾客点餐。  很多顾客对这个小白盒很奇怪,甚至有些准备好现金的顾客都摆弄起手机,要用于微信缴纳“尝尝鲜”。对于个别不熟知用小白盒扫码缴付的顾客,收银员还现场展示如何操作者。

有两个看起来年纪较小的顾客,在收银员提示下学会了这种非常简单的缴纳方法。“不必自己扫码输出金额,没想到微信缴纳还能这么非常简单”,其中一位顾客对记者说道。  一名肯德基店员向记者说明,过去她要再行用扫码枪扫瞄顾客手机的二维码,再行页面收银机屏幕的证实格才能已完成收款;如今,他只必须在顾客自助扫码之后,必要在屏幕上页面证实就能收款。

  这种变化甚至让收银工作在肯德基各类工作中更加炙手可热。“收银点餐是肯德基员工中比较热门的岗位。

现在的扫码收银方法,让工作显得更加修改,每次收银都以秒计算出来。”  另一边厢,记者找到,由于收银减缓,门店现场等候配餐的顾客,相比排队点餐的顾客多出不少,多名肯德基员工较慢休息,紧绷应付。

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  意图销售提高  据报,除北京永旺国际商城店外,广州、杭州、武汉、成都、南京、新疆等地也有肯德基门店于是以展开类似于的收银台升级。有消息指,肯德基将在全国相继部署微信小白盒,统一印上“KFC”的标识,还有微信缴纳和支付宝这两大移动支付品牌标识。

  “肯德基作为业内代表企业,在降本增效方面想尽办法。它对线下缴纳流程展开效益挖出,超过了读秒计算出来的程度,而全线部署新的移动支付收款设备,正是其展开效益挖出的重拳之一。”有业内人士回应。“譬如,肯德基的柜台仍然不拒绝接受银行卡缴付,就是害怕扯快缴纳速度,减少客单量。

”  据百胜中国(肯德基中国母公司)财报表明,肯德基去年销售快速增长不错。2017年全年,肯德基同店销售额快速增长5%,肯德基系统销售额快速增长9%。  多个餐饮行业分析都指出,随着国内连锁快餐行业竞争更加白热化,如何持续提高销售流水和员工效率,已沦为了行业众多挑战。在国际上,还包括麦当劳在内的连锁快餐巨头,近年都遭遇了销售额上升的压力。

  在中国,移动支付的蓬勃发展,则给连锁快餐们带给了更好业绩提高的挖出点,改建收银台乃是其中之一。有顾客对记者回应,在很多快餐店都见过与肯德基一样的微信缴纳小白盒。

记者实地探访后也证实,像真功夫、德克士、汉堡王、取食其家等著名快餐连锁企业,也通过微信小白盒等收款扫码设备减缓收银,提高客单量。


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